烧整个鸡怎么做
更新时间： 2025-05-04 15:22:55
1、主料：鸡1000克。
2、调料：姜5克，大葱10克，黄酒4克，白砂糖4克，酱油5克，盐4克，白醋3克，麦芽糖20克。
3、把鸡洗清摘净细毛，悬挂当风处晾干。
4、姜磨成茸，榨出汁液备用。
5、葱剥去皮，切碎备用。
6、用碗将姜汁、葱头盛载，并将砂糖、生抽、细盐等加入搅拌调匀，作为涂搽鸡腹腔内用料。
7、将白醋、绍酒、饴糖同置一碗中，搅拌调合。白醋，饴糖最好先置碗内，将碗放在开水中搅动，饴糖较易溶化，最后加入如酒调合，作为涂搽鸡皮用料。
8、鸡身晾至半透，把涂鸡皮用料遍搽鸡身外面，再悬挂当风处吹至涂料干透。
9、鸡身涂料干透后，将腹腔涂料搽入腹腔，准备烧的工作。
10、炭炉内加足够炭料，烧至炽红没有烟气发出，用叉或铁插住鸡身，置炉火上约23厘米左右烧烘，并不停转动，至全身烧至金黄色即成。
烧整个鸡怎么做 相关文章
上一篇：要不要一起爬山什么梗
下一篇：怎样快速剥花生米皮
其他相关资讯
- 全球气候变化最新趋势：解读极端天气成...
- 甘肃省天水市2025-05-0413...
- 内蒙古自治区兴安盟阿尔山市2025-...
- 云南省昭通市2025-05-0413...
- 甘肃省陇南市2025-05-0413...
- 黑龙江省牡丹江市2025-05-04...
- 重庆市合川区2025-05-0413...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州贞丰县2...
- 江西省赣州市2025-05-0413...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县20...
- 广西壮族自治区贵港市2025-05-...
- 江西省宜春市2025-05-0413...
- 山西省吕梁市2025-05-0413...
- 江西省抚州市2025-05-0413...
- 江西省鹰潭市2025-05-0413...
- 陕西省榆林市2025-05-0413...
- 甘肃省甘南藏族自治州临潭县2025-...
- 海南省白沙县2025-05-0413...
- 福建省南平市2025-05-0413...
- 甘肃省平凉市2025-05-0413...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>