四川老鸭汤怎么做
更新时间： 2025-08-13 19:11:47
主材：
老鸭一只约3到4斤，泡酸萝卜300克，老姜一大块，葱一束，料酒50克，花椒10余粒，化好的猪油70克，胡椒粉6克，鸡精10克，味精5克，盐适量。
老鸭汤的做法：
1、鸭切入开水中焯后用清水洗净，酸萝卜切薄片略洗，姜拍松，葱挽结 ；
2、将猪油在锅内化开烧热，爆香姜、葱、花椒，下鸭块煸炒，锅内水分渐干时烹入料酒，再下酸萝卜放入再炒香 ；
3、在炖锅内加入淹过鸭块的水，大火烧开撇去浮沫，转入砂锅，小火约80分钟，炖至鸭肉烂熟粑软，下鸡精、味精、胡椒粉调味即可食用。
四川老鸭汤怎么做 相关文章
其他相关资讯
- 马拉松跑者必看！湿度超70%时配速为...
- 寒潮来袭如何影响股市？3组数据揭秘极...
- 为什么摩羯座遇到寒潮更容易感冒？揭秘...
- 广东省惠州市惠东县气象台发布台风蓝色...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州平塘县气象...
- 福建省漳州市漳浦县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州丹寨县气象...
- 福建省漳州市诏安县气象台发布雷电黄色...
- 新疆维吾尔自治区哈密地区伊吾县气象台...
- 甘肃省定西市安定区气象台发布雷雨大风...
- 湖南省永州市东安县气象台发布雷雨大风...
- 湖南省永州市冷水滩区气象台发布雷雨大...
- 甘肃省兰州市榆中县气象台发布冰雹橙色...
- 湖北省黄冈市蕲春县气象台发布暴雨橙色...
- 甘肃省临夏回族自治州气象台发布雷雨大...
- 甘肃省定西市漳县气象台发布雷电黄色预...
- 安徽省安庆市太湖县气象台发布暴雨蓝色...
- 重庆市酉阳土家族苗族自治县气象台发布...
- 湖北省武汉市气象台发布强对流黄色预警...
- 甘肃省临夏回族自治州永靖县气象台发布...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>