酸菜炖冻豆腐的做法有哪些
更新时间： 2025-09-21 17:58:36
主料：酸菜500克、冻豆腐250克、猪劲肉150克、番薯粉条150克；
辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、清鸡汤适量、蒜头适量、葱头适量、姜适量、红辣椒适量。
做法：
1、冻豆腐解冻后用刀切小块。酸菜洗干净拧干切丝。
2、番薯粉条提前用水泡开捞出沥干水分。
3、猪劲肉切薄片，蒜头和葱头去衣切块，姜切丝。
4、炒锅内下食用油，爆香蒜头、葱头和姜丝。
5、放入肉片溜熟。
6、酸菜入锅煸炒。
7、再放入豆腐略烧。
8、注入清鸡汤烧沸，慢火炖20分钟。
9、番薯粉条入锅。
10。大火烧开略煮片刻，下盐和鸡粉调味，熄火。
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