如何腌制茶叶蛋
更新时间： 2026-01-11 17:23:03
主料：鸡蛋、茶叶。
辅料：八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐。
做法：
1、把鸡蛋清洗干净煮熟；
2、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹；
3、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸；
4、汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮；
5、盖上锅盖，中小火焖煮10分钟关火，浸泡八个小时以上即可。
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