清蒸鸭子的做法
更新时间： 2025-09-22 00:46:32
1、清蒸鸭是四川省传统的名菜，属于川菜系。肉质软烂，味道鲜美。
2、主料：鸭1200克
3、调料：姜2克,大葱5克,盐3克,料酒20克,味精2克,胡椒粉3克
4、将鸭子剖膛，去内脏、足、舌、鸭臊及翅尖的一段，用水洗净，沥干水分；
5、将锅置于旺火上，倒入清水，烧开后放入鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗净，沥干水分；
6、用精盐在鸭身上揉搓一遍，脊背朝上盛入坛子内腌一会儿；葱切段、姜切片；
7、放上料酒、葱段、姜片胡椒粉和高汤（100克），再将坛子封严，放进笼屉，用旺火蒸2小时；
8、取出打开坛盖，撇净浮油，加入味精和精盐即可。
清蒸鸭子的做法 相关文章
上一篇：剧本杀炸车是什么意思
下一篇：钱塘传奇吕四娘的结局是什么
其他相关资讯
- 四川省凉山彝族自治州普格县气象台发布...
- 广东省阳江市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 山西省晋城市阳城县气象台发布山洪灾害...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州弥勒市气象...
- 云南省曲靖市师宗县气象台发布地质灾害...
- 四川省凉山彝族自治州喜德县2025-...
- 云南省昭通市2025-09-2122...
- 四川省凉山彝族自治州甘洛县2025-...
- 四川省凉山彝族自治州越西县2025-...
- 重庆市县2025-09-2122:4...
- 贵州省毕节市2025-09-2122...
- 江西省赣州市2025-09-2122...
- 陕西省延安市2025-09-2122...
- 甘肃省庆阳市2025-09-2122...
- 四川省凉山彝族自治州金阳县2025-...
- 广东省中山市2025-09-2122...
- 福建省莆田市2025-09-2122...
- 云南省昆明市2025-09-2122...
- 云南省临沧市2025-09-2123...
- 贵州省毕节市2025-09-2123...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>