咸鸭蛋的腌制方法
更新时间： 2025-08-04 23:04:15
首先准备一个腌制缸，小的即可，最好是陶瓷的。
将新鲜的生鸭蛋洗干净，放进缸内，可堆积。
倒入清水，要盖过鸭蛋，加入适量盐巴，大概20个鸭蛋半包盐左右。
将腌制缸盖上盖子密封，放置于阴凉处。
大概过二十天鸭蛋就腌成了咸鸭蛋，如果是冬天可以腌更久一点。
每次取出要煮的咸鸭蛋的量，剩下的继续放于缸内存放。
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