清明果用什么粉做的

更新时间： 2025-05-03 21:31:35

清明果是把艾叶捣烂后连同汁液与糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉团，然后加工成面皮，再根据个人口味填加馅料，最后把面皮捏合成型就可以了。

清明果外皮绿色，多用艾草或鼠鞠草做成，较软，久置后变硬。馅分咸甜等种类，形状有类“元宝形”和圆形之分。清明果流行于江浙沪一带。福建省和广东省小部分地区，江西、湖南、安徽、四川部分地区均有制作食用清明粿的习俗。