生菱角怎么去皮最快（菱角可以生吃吗）

更新时间： 2025-09-27 15:57:51

菱角是我们在秋天经常吃的一种坚果类食物，它的果实煮熟后非常软糯清甜。不过吃菱角难就难在去壳上，因为菱角的外壳有多个尖尖，用嘴直接咬的话，很容易戳到嘴皮，那么菱角去壳食用有什么技巧吗？

方法一：将生菱角用清水洗净，用刀切掉底部和侧面，然后用双手放在菱角的两个角上，将大拇指放在菱角凹陷处使菱角的壳和果肉分离，不会损坏形状。

方法二：将生菱角用水冲洗干净，放在砧板上，用刀沿相对较长的对角线切开，然后将菱角的壳顶向肉，把壳翻出来，白色菱角会出来。用这种方法去皮的菱角就像一块金元宝，非常讨人喜欢。

1、煮菱角的时候，可以先把菱角煮到7成熟，然后用凉水把菱角沥干，再煮菱角，这样菱角就比较容易剥皮了。

2、用刀切掉煮熟的菱角的两个角，然后沿着菱角的中心线将菱角对半切开，然后用筷子从菱角的一端推到另一端，好吃的菱角就出来了。

能。

新鲜的菱角还可以生吃。但尽量不要生吃菱角，也不要用牙齿咀嚼皮肤。生吃时，一定要彻底洗净，用沸水浸泡几分钟或暴晒一天后再吃。如果您接触过水生植物或污水，请洗手以防止囊蚴污染。

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