茄子清炒的家常做法简单

更新时间： 2025-10-03 19:49:52

1、主料：茄子400克、蒜头2瓣、香葱1棵。

2、辅料：盐适量、鸡精少许。

3、茄子去蒂洗净，切条状。

4、放入清水中浸泡20分钟左右捞出。

6、锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

9、开盖翻炒几下调入盐和鸡精炒匀。

10、炒至茄子表面微焦，软烂，下入葱花即可关火。

11、出锅装盘即可食用。

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