荠菜韭菜猪肉馅包子怎么做
更新时间： 2026-01-22 18:27:13
主料：面粉400克、荠菜200克、韭菜200克、猪肉馅300克；
辅料：酱油适量、味精适量、花生油适量、香油适量、盐适量。
步骤：
面粉、温水、酵母和成面团，醒发成两倍大；荠菜摘去老叶，洗净；放开水中焯一下，切碎；锅中放油热一下，凉后放入肉馅、酱油搅拌均匀；荠菜攥干水分放入锅中搅拌一下；.韭菜摘去老叶，洗净，切碎，放入锅中搅拌一下；加盐、味精、香油搅拌均匀；将醒发好的面团排气，揪成小剂，擀薄；包成包子状，放屉上，进行二次醒发，大火烧开转小火，蒸15分钟后关火，虚蒸3分钟即可。
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