如何做潮汕肉丸
更新时间： 2025-05-03 21:57:57
材料：牛腿包肉、芹菜、雪粉、精盐、鱼露、味精、方鱼末、芝麻油、胡椒粉。
1、牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀把牛腿肉槌成肉浆；
2、加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，再槌15分钟，用大钵盛装；
3、加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止；
4、用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸；
5、食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸，加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。
如何做潮汕肉丸 相关文章
其他相关资讯
- 贵州省安顺市镇宁县气象台发布雷电黄色...
- 气候变化应对策略：极端天气预防措施与...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州剑河县气象...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁市气...
- 云南省文山壮族苗族自治州富宁县气象台...
- 贵州省安顺市紫云县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省遵义市务川县气象台发布冰雹橙色...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州平塘县气象...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县气象...
- 广东省肇庆市怀集县气象台发布暴雨橙色...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州施秉县气象...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县气...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州三穗县气象...
- 内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县气象台发...
- 贵州省贵阳市花溪区气象台发布雷电黄色...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县气象...
- 内蒙古自治区阿拉善盟额济纳旗气象台发...
- 沿河县气象台发布雷电黄色预警信号
- 云南省红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自...
- 思南县气象台发布雷雨强风黄色预警信号
天气预报导航
天气资讯
更多 >>