黑糯米冰粉是怎么做的

更新时间： 2025-08-06 08:50:42

1、黑、白糯米分别洗净，浸6小时，糯米吸足水分，才会软糯，沥水，取80克白糯米与黑糯米拌匀，黑糯米拌入少量白糯米才有黏性，上笼蒸15至20分钟，其余白糯米蒸15至20分钟，盛于煲内保暖；

2、将砂糖与椰奶置煲内，煮沸后熄火；

3、将椰奶拌入糯米饭中，盖上盖焐15分钟以上；

4、木亡果去皮后置盘旁，需吃时才去皮挖肉，以避免果肉变黑，再放上糯米饭便可。

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