芸豆没炒熟会中毒吗

更新时间： 2025-05-03 07:45:30

芸豆又名四季豆、刀豆。鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素,前者存于豆荚表皮,后者存于豆粒中。食生或半生不熟者都易中毒.

芸豆中含皂素和血球凝集素，具有凝血作用，如果炒不熟，就不能彻底破坏这些有毒成份，极易导致中毒。预防方法就是最好炖食，炒食时不要过于贪图脆嫩，应充分加热，使之彻底熟透。

标签： 帮和洪门什么关系

芸豆没炒熟会中毒吗相关文章

上一篇：火字打头的成语有什么下一篇：喜茶怎么点单