番茄烩意面如何做
更新时间： 2025-12-04 11:42:45
1、两人份意面，用3小块番茄红烩调料。
2、将洋葱切成小丁（红酒泡过的洋葱也切成小丁，没有可以不加）大蒜切碎，新鲜罗勒叶也切碎。
3、锅中加植物油烧热，爆香洋葱和蒜末。
4、加入牛肉馅，炒散，煸炒到颜色发白。
5、可加入红酒泡洋葱，洋葱和少量的红酒一起炒制，起一些去腥增香的作用。
6、同时进行：另一个锅子煮开水后加少许盐，下入意面，按说明的时间煮制。
7、将炒锅中炒的牛肉末中加入水或煮意面的汤，大约3碗量，煮10分钟（这步可以和煮面同时进行）。
8、关小火加入3小块番茄红烩调料，慢慢搅动到完全化开，看到汤汁变得很红亮也逐渐浓稠。
9、用小火再炖煮约5分钟。
10、撒入香草和罗勒搅拌均匀即可关火。
11、此时意面也煮好了，过凉，可以用少量橄榄油拌一下后夹到盘中。
12、浇上煮好的调料，撒上芝士粉即可，也可以将煮好的意面直接加入到煮肉酱的锅中炒拌一下再装盘食用。
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