甘肃十大名菜（拔丝洋芋上榜河西羊羔肉是特色）

更新时间： 2025-12-07 13:53:15

甘肃位于中国西北地区，这里的风景和人文非常的独特，因此甘肃的美食也非常有特色，和中国其他地区的菜系完全不同，那么接下来就让我们来详细了解一下甘肃十大名菜都有哪些吧。

甘肃十大名菜

1.五丝驼峰

2.河西羊羔肉

3.炸羊尾

4.手抓羊肉

5.酿皮子

6.静宁烧鸡

7.夏河蹄筋

8.百花全鸡

9.搓鱼

10.拔丝洋芋

1. 五丝驼峰

这道菜是甘肃十大名菜之一，使用驼峰作为主要食材，加入鸡肉，水发玉兰片等辅料，加入多种调料后爆炒而成。

2. 河西羊羔肉

甘肃有名的羊羔品种，可以说是一道凉菜，主要是蘸酱吃，河西羊羔肉肥而不腻，而且酱料跟是通过特别调制，配合在一起非常的美味。

3. 炸羊尾

外焦里嫩，充分保留的羊尾的原汁原味，是甘肃地区非常受欢迎的一道菜，如果去甘肃旅游一定不能错过哦。

4. 手抓羊肉

手抓羊肉和内蒙古的手抓羊肉各有特色，甘肃的手抓羊肉采用揭羊，肥肉搭配合理，而且口感细腻柔滑。

5. 酿皮子

甘肃特别有名的特殊菜肴，酿皮子其实是一种面食，经过特色的制作手法，可以当主食吃，也可以炒菜吃，口感非常棒。

6. 静宁烧鸡

甘肃的特色名菜，采用卤制的办法，味道非常的香浓而且不腻人，很多到甘肃旅游的人，也都会买一些带回家给亲友品尝。

7. 夏河蹄筋

采用杨蹄筋，搭配木耳、胡萝卜等辅料，大火爆炒，非常的软烂，吃起来味道香浓，口感丰富。

8. 百花全鸡

采用肥美的母鸡，将肉剔下来后，剁碎然后搭配多种调料秘制而成。

9. 搓鱼

一种特色小吃，看起来好像是鱼，其实是用面做成的，可以熬汤或者炒着吃。

10. 拔丝洋芋

就是拔丝土豆，将土豆块过油后，然后熬糖浆炒制而成。

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