煮粥一般用什么米比较好

更新时间： 2025-06-18 08:28:22

1、煮粥用粳米最好吃。

2、粳米：性平，补中益气、止烦渴。米粒短圆，北方较多。适合煮粥，煮出来的粥比较粘稠，米粒很容易煮烂，煮饭出饭率低。

3、古代，普通人家，买不起名贵补品，在煮粥之时，等粥锅滚起沫团，米汤浓滑如膏，这时的米汤称为“米油”，也叫“粥油”，用勺子撇取上面那层最浓稠的喝下，或煮加少许炼过的食盐喝下，特别补人，不逊色于人参，所以被称为“代参汤”，对老人、小孩、病人、产妇特别滋补。这种滋补的“米油”一定要用粳米，而且是像古代没有经过精加过的糙粳米。

4、注意事项：粳米粥虽补，但并不是适合所有人，痰湿体质、水肿病人、痧长霍乱是不能喝粳米粥的，哪怕是米汤也不能入口。粘粘的米油就像胶水一样，不利于湿气的排除，所以这些人需要忌口。

标签： 洛克王国怎么投诉

煮粥一般用什么米比较好相关文章

上一篇：蝉古诗诗意思下一篇：单反拍下雪技巧

其他相关资讯

天气预报导航

煮粥一般用什么米比较好

煮粥一般用什么米比较好 相关文章

煮粥一般用什么米比较好相关文章