来上海必吃的10道本帮菜（八宝鸭人气极高红烧肉更是登顶）

更新时间： 2025-09-23 16:31:12

上海本帮菜非常有名气，完全不次于世界美食，所以上海当地人都非常喜欢吃本帮菜，那么接下来就让我们来详细了解一下来上海必吃的10道本帮菜都有哪些吧!

来上海必吃的10道本帮菜

1.红烧肉

2.糖醋小排

3.腌笃鲜

4.青鱼秃肺

5.虾子大乌参

6.糟钵头

7.红烧圈子

8.红烧河鳗

9.八宝鸭

10.红烧蛔鱼

1. 红烧肉

红烧肉在上海非常受欢迎，红烧肉的色泽红亮，看起来就非常好吃，口感更是肥而不腻，香甜好吃。

2.糖醋小排

糖醋小排酸酸甜的，绝对是肉食爱好者的最爱，酥嫩可口，色香味俱全，让你欲罢不能。

3.腌笃鲜

腌笃鲜体现一个鲜字，腌笃鲜可以自行加入许多鲜美肉类，比如说小排，猪肉，鸡肉等，还有鲜笋一起小火慢炖，纯白老汤味道好极了。

4. 青鱼秃肺

青鱼秃肺里面主要食材是青鱼肝、冬笋，不但非常好吃，而且是滋补佳品，所以大家一定不要错过了哦。

5.虾子大乌参

虾子大乌参是大家来上海必吃的10道本帮菜之一，这道菜极具上海特色，浓浓的汤汁看起来就非常棒。

6.糟钵头

糟钵头是一种糟卤，这是把陈年香糟和各种各样的食材搭配起来，充分发挥出这道菜的鲜美，各种各样的猪内脏放入，真的是太好吃了。

7.红烧圈子

红烧圈子是酸甜咸的口感，猪大肠肥而不腻，而且吃起来绝对过瘾。

8.红烧河鳗

红烧河鳗这道菜非常好吃而且营养丰富，红烧河鳗的入口即化，河鳗的鱼体胶质和鱼肉软软糯糯，还有非常好吃的红烧口味。

9.八宝鸭

八宝鸭里面不光有一只整鸭，鸭子内部还会放入很多种配料，然后把八宝鸭蒸熟，开锅后飘香四溢，味道鲜美。

10.红烧蛔鱼

红烧蛔鱼肉质鲜嫩，而且口感一流，可以说是色香味俱全，是您来上海必吃的10道本帮菜之一。

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