玉米粉怎么发酵
更新时间： 2025-06-25 04:00:11
方法如下：
1、玉米面粉在发酵前：用开水调成糊状，加大淀粉的糊化程度，增加面团的黏性；
2、用胶体磨浆，提高面粉的细度，保证发酵好的面团具有足够的黏性、成型较好，成品面条有一定的弹性和筋力；
3、将磨好的浆液用滤布吊起控水分，隔夜，加入百分之1的发酵剂；
4、将调制好的玉米面团置于30摄氏度恒温发酵箱，连续发酵8小时，面团产生芳香的水果酸味即可。
玉米粉怎么发酵 相关文章
上一篇：条形地基的步骤
下一篇：口袋妖怪漆黑的魅影双神如何捕捉
其他相关资讯
- 湖南省永州市东安县气象台发布大雾黄色...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市气象...
- 金沙县气象台发布暴雨黄色预警信号
- 广西壮族自治区柳州市三江县气象台发布...
- 江西省抚州市金溪县气象台发布大雾橙色...
- 四川省南充市仪陇县气象台发布暴雨黄色...
- 贵州省遵义市道真县气象台发布暴雨黄色...
- 云南省楚雄彝族自治州永仁县气象台发布...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县气象...
- 云南省楚雄彝族自治州武定县气象台发布...
- 广西壮族自治区桂林市龙胜县气象台发布...
- 贵州省遵义市桐梓县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省安顺市紫云县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省安顺市气象台发布雷电黄色预警信...
- 贵州省贵阳市花溪区气象台发布雷电黄色...
- 贵州省贵阳市乌当区气象台发布雷电黄色...
- 江西省赣州市定南县气象台发布大雾黄色...
- 贵州省遵义市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 贵州省安顺市镇宁县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省安顺市紫云县气象台发布暴雨黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>