金华豆豉怎么做
更新时间： 2025-09-22 00:37:10
1、黄子15-16千克，筛去松散面粉，加茄子2.5千克，黄瓜6千克，干姜450克，桔皮丝适量，小茴香1千克，炒盐2.2千克，青椒500克，一同拌入瓮中，搅拌均匀。然后倒入黄酒或酒酿，淹过各物约5厘米，纸扎缚，泥封，露天放40-50天，坛上写东、西方字号，轮换方向晒49日。
2、最后倒入大盆内，晒干即可，以稻草、布罩盖。因用较多的酒浸渍，金华豆豉故也叫“酒豆豉”。
3、金华豆豉，浙江金华地区传统小吃，在唐末宋初就与四川成都豆豉、江苏镇江豆豉齐名，一直承传至今。
金华豆豉怎么做 相关文章
上一篇：海天蚝油怎么使用
下一篇：华为自带的手机管家怎么关闭
其他相关资讯
- 四川省凉山彝族自治州普格县气象台发布...
- 广东省阳江市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 山西省晋城市阳城县气象台发布山洪灾害...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州弥勒市气象...
- 云南省曲靖市师宗县气象台发布地质灾害...
- 四川省凉山彝族自治州喜德县2025-...
- 云南省昭通市2025-09-2122...
- 四川省凉山彝族自治州甘洛县2025-...
- 四川省凉山彝族自治州越西县2025-...
- 重庆市县2025-09-2122:4...
- 贵州省毕节市2025-09-2122...
- 江西省赣州市2025-09-2122...
- 陕西省延安市2025-09-2122...
- 甘肃省庆阳市2025-09-2122...
- 四川省凉山彝族自治州金阳县2025-...
- 广东省中山市2025-09-2122...
- 福建省莆田市2025-09-2122...
- 云南省昆明市2025-09-2122...
- 云南省临沧市2025-09-2123...
- 贵州省毕节市2025-09-2123...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>