急求四川冒菜配方

更新时间： 2025-05-04 22:07:04

一、材料：木耳和火锅粉、猪肚、鹌鹑蛋、海带、金针菇、白菜、土豆、豆芽。

1、准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂；

2、锅中放油，炒先豆瓣；

3、再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香；

4、加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火煮20分钟；

5、木耳和火锅粉提前泡软；

6、猪肚、鹌鹑蛋、海带、金针菇、白菜、土豆、豆芽各种菜料洗好、切小块；

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