合川谷麦制作方法
更新时间： 2025-12-07 13:30:59
1、将玉米10％，小麦20％，稻谷70％按比例配置好拌匀。
2、谷子麦子用水洗净去除异味和空壳后和玉米一起倒入煮锅，水高出谷麦越八公分。这个蒸煮时间长短要靠个人多次实践才能掌握好时间，达标的要求是煮到谷子微微开裂就行，冬季可以煮开花点，夏季就只要谷子破口就行。
3、然后倒去多余的水，再把谷麦倒入高压锅，趁热把刚才兑好的药酒倒入谷麦里搅拌，盖上高压锅盖子闷至第二天装袋可用。
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