燕麦布丁烤奶做法和配方

更新时间： 2025-08-10 20:17:49

1、主料银耳80克，燕麦片30克，牛奶243毫升。

2、辅料莲子20个，鲜百合20克，红枣6个，枸杞子15个，葛粉3茶匙。

3、燕麦片用的是裸燕麦，不是经过速食处理的速食燕麦片。将燕麦片淘洗一遍后浸泡半小时以上更容易煮烂。将水发银耳去黃蒂撕成小朵，百合洗净掰成小片待用。

4、莲子洗净，加清水烧开，煮5分钟后关火焖着待用。

5、锅中放入800毫升清水，依次加入银耳，泡过的燕麦片、红枣，开锅后煮20分钟。

6、待燕麦片煮烂、银耳软糯时，加入提前煮好的莲子，淋入溶化的葛根粉水搅匀烧开，放入牛奶、枸杞子。待牛奶表面出现小波纹时，小火煮20秒钟即可关火。

7、燕麦片煮熟，银耳软糯。

8、加入提前煮好的莲子。

9、淋入化开的葛根粉水。放入百合。

10、烧开后加入牛奶、枸杞子煮两三分钟即可关火。

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