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好吃毛鱼红烧怎么做好吃

更新时间: 2025-05-03 20:39:28

1、用料:小毛鱼(小白鱼)、青椒。

2、调料:生抽、料酒、老抽、蚝油、糖。

3、小毛鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏。

4、下油锅煎,翻面煎。

5、留底油,爆香葱姜蒜、干辣椒。

6、放入鱼,加料酒、生抽、蚝油、老抽、糖炒匀。

7、加热水烧开。

8、放青椒圈,中火烧至汤汁变少,大火收汁。

9、撒葱花即可。

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