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广东青菜做法（一道粤式经典）

更新时间： 2025-06-18 02:57:44

1、食材清单：菜心250g，生抽2小勺，芝麻香油1小勺，姜丝小量，蒜末小量，盐小量，食用油1大勺。

2、烹饪步骤

（1）菜心摘去老叶，用清水冲洗干净后浸泡10分钟。

（2）准备姜丝，蒜末小量。

（3）烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸。

（4）水完全沸腾时，倒入洗净的菜心。每30秒用筷子翻面。

（5）大概煮了2分钟。大家要根据自己买的菜心大小来定时间。记住不要盖锅盖！煮至刚刚好熟既可。

（6）捞出菜心，进行摆盘。摆上煮过水的姜丝、生蒜末、均匀的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。

（7）热锅，倒入适量食用油。热至微小冒烟将热油淋在菜心上既可！

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