蚕豆肉末汤做法图解
更新时间： 2025-09-27 09:47:49
1、主料： 猪肉（肥、瘦比例 1：2），蚕豆；辅料： 蒜头，香葱或青蒜，姜。
2、猪肉（不带皮）切成碎沫；姜、蒜头、香葱或青蒜切沫；
3、锅里放油，放入姜、蒜头略煽香；加入肉沫，略翻炒；加入凉开水，大火烧开；
4、加入蚕豆，中火煮沸。如果喜欢吃烂些的蚕豆，就用小火多煮会，这样蚕豆就绵软；
5、加入适量盐、鸡精。放一些自己炸的猪油，这样更香。装盘时放入香葱或者青蒜沫。
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