教你懒人油条的做法

更新时间： 2025-05-02 08:16:18

1、食材及辅料：面粉，鸡蛋，茴香，盐，白糖，酵母，食用油

2、和面糊：取一干净的面盆，里面加入2碗面粉，打入1个鸡蛋，1勺白糖，5g酵母，加入适量的水，同一个方向搅拌至面糊状。然后再加入一小把茴香，再次搅拌均匀

3、用保鲜膜将面盆密封醒发2个小时，醒发至原来的2倍大。然后加入一勺熟油，并用筷子搅拌面糊，排除气体，搅拌过程中加入适量的盐

4、炸油条：取厚炒锅，加入适量的食用油，油量要足够漫过油条为宜。开大火将油烧制7成热将面糊用食品袋装起来，密封口，防止操作的时候，面糊溢出。用剪刀剪下食品袋的一个角落，然后挤压食品袋，使面糊从袋内溢出5cm长时，用筷子戳断。将油条全部炸至焦黄，捞出，控油，就可以食用了

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