芝麻麻酱做法

更新时间： 2025-05-11 13:14:54

1、准备食材：黑芝麻50克，核桃油15克。

2、将黑芝麻倒入清水中清洗干净。白芝麻和黑芝麻都适合做芝麻酱，营养各有优势，但白芝麻油脂含量稍稍高了一点。

3、用手轻轻搅拌清洗干净。黑芝麻较黑，参有杂质的话，肉眼看不太出来，所以一定要清洗干哈！为了确保干净，妈妈们可以多清洗几次！

4、倒入筛网，沥干水分。黑芝麻沥干水分，可以缩短烤的时间，同时受热更均匀。

5、将沥干水分的黑芝麻倒入烤盘，稍稍铺开，分布均匀些。妈妈们记得铺硅油纸！

6、放入烤箱中层。

7、烤箱温度设置150度，烤30分钟。

8、烤好后，拿出烤盘，稍稍冷却后，妈妈们可以用手指轻轻捏捏看，一捏就碎的话，就证明烤熟了！

9、烤好后的黑芝麻，静置冷却。黑芝麻烤好后，一定要晾凉后再搅拌哦，不然里面会夹杂着水汽，不利于保存！

10、黑芝麻晾凉后放入破壁机中，搅打细腻。没有破壁机的妈妈们也可以用辅食机，不过搅打的时间要长一点，性状的话可能没有破壁机那么细腻！

11、搅打完成后，倒出至碗中；

12、再倒入15克核桃油。最好用核桃油、亚麻籽油、橄榄油这类油，富含丰富的不饱和脂肪酸，是最适合小宝宝食用的植物油。

13、搅拌均匀。

14、装罐保存，半个月内吃完哦！罐子要提前用开水煮5分钟消毒一下，晾至干燥，再倒入芝麻酱！

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