|

|

|

您的位置： > 天气生活

怎么做回锅肉

更新时间： 2025-05-01 05:07:11

1、主料：五花肉200克，青蒜2棵。

2、辅料：花椒20粒左右，姜片7、8片，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺。

3、先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右。

4、等到用筷子戳进去能扎得透，且没有血水流出，即可关火。

5、将煮好的肉晾凉，切成薄片，这里是考验刀工的地方啦，太薄了，一炒就碎，太厚了，炒不出灯盏窝。

6、将青蒜斜刀切成寸长段。

7、炒锅倒油，大火将锅烧热，将切好的肉片下锅，翻炒至肉片卷曲，肥肉透明最好，这样猪肉的油都被炒出来了，吃起来不腻。

8、然后把肉推动锅的一边，倒入花椒粒，豆瓣酱翻炒，等看到油的颜色变红，就可以把肉扒拉过来炒匀了。

9、倒入青蒜，料酒、盐、糖、生抽，翻炒均匀即可。

标签： 甲基甲醇

怎么做回锅肉相关文章

上一篇：芊诺在字典中什么意思下一篇：冷榨黑芝麻油的好处

其他相关资讯

天气预报导航

最近关注城市

天气资讯更多 >>

天气生活更多 >>

今日热点更多 >>

热门城市

导航网址

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况，请联系:

电话:

邮箱:

我们将会在48小时内给与处理！

版权所有 Copyright ? 2009-2020 7tqp.com