豆瓣酱怎么熬红油

更新时间： 2025-06-22 23:34:56

豆瓣酱熬红油的方法步骤：

一、原材料：干蚕豆500克、干红辣椒750克、白酒适量、盐500克。

4、将豆瓣用蒸锅蒸熟，大约20分钟即可；

6、倒入白酒盖过豆瓣即可，浸泡两天；

7、两天后将准备好的干辣椒去蒂洗净，锅内将水烧开，将辣椒入锅内煮几分钟，捞出；

8、将煮好的辣椒用搅拌机打碎；

9、把打碎的辣椒、豆瓣、盐一起搅拌均匀；

10、把搅拌好的酱装入容器内，倒入菜籽油，淹过豆瓣即可。

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