怎么做劲道的扯面
更新时间： 2025-09-22 04:19:00
第一次做扯面虽然做得不好，面做的有点厚，虽然扯的不够薄，但是吃起来口感非常的不错哦。
盐放入清水中溶化。
将溶化好的盐水倒入面粉中。
再拌成絮状。
然后揉成团饧10分钟。
再次揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧30分钟。
30分钟后搓成长条。
再分成10个小剂子。
再把它搓成长条。
然后刷上一层油，饧1小时。
取一个小面团压扁。
用擀面杖在中间压一下。
然后捏着两头慢慢坤长，边坤边轻轻的打几下。
在中间最薄的地方撕开。
然后把它拉开。
依次做好所有面条。
锅内放入清水烧沸，放入面条煮至熟。
最后捞起过一下冷水即可，食用时浇上炸酱。
成品
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