公鸡蛋怎么做好吃

更新时间： 2025-09-21 19:52:28

主料：公鸡蛋、泡灯笼辣椒。

配料：葱段、生姜、料酒、盐、豆瓣酱、白糖、白胡椒面。

将新鲜的公鸡蛋加清水、葱段、生姜、料酒、盐，用中火煮开，然后改用小火煮五分钟左右。锅内倒油，六成油温时，倒入剁椒胡豆瓣酱炒香。加入葱段、泡仔姜、大蒜炒香。加入泡灯笼辣椒、清水、煮好的公鸡蛋。加入一点白糖、白胡椒面，烧几分钟让公鸡蛋入味。勾芡，起锅装盘即可。

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