红糖烙饼的做法

更新时间： 2025-09-27 15:19:49

1、面400克，红糖150克，水200克。

2、和面。用温水和面，加入少量酵母粉，搅拌，加入面粉。加入酵母粉，烙出来的饼会柔软些。

3、和成团，放在案板上，用和面盆扣上，让它醒醒。不用发开了。

4、融化好的糖里加点面粉，搅拌均匀，加面粉为的是红糖饼在锅内成熟的过程中红糖不会溢出来。红砂糖也要加点面粉奥。

5、15分钟后，面醒好了。可以做红糖饼了。

6、先把面拽成小点的剂子（小面团），揉揉，擀成薄点的圆饼。

7、一只手拿着圆饼，一只手用小勺把红糖放入圆饼中间。

8、用手捏住饼的边沿，也就是合上所有缝隙。

9、双手一起向中间摁摁，也可以用擀面杖压压，注意，力气要轻，压得大一些就可以了。

10、电饼铛底部可以刷一点点油，放入饼，可以多放几个。

11、合上电饼铛，加工3分钟后，看看。翻过来。

12、再继续加热，等看到饼两面都是金黄色时，就可以了，盛出来，家人就可以吃了。

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