脱皮绿豆制作方法

更新时间： 2025-12-04 14:02:22

1、用料；绿豆200克、清水350克。

2、绿豆清洗干净后放到清水中泡制一晚上。泡好的绿豆的皮要裂开。如果时间不够绿豆皮是不会开裂，所以大家一直要泡够时间。

3、然后把隔夜泡绿豆的水拿一个碗装起来，等下要用。现在用水龙头重新装点水到碗里，手里抓一把绿豆开始来回搓搓。一直搓一直搓。

4、不一会儿，绿豆很多皮已经搓掉了，搓掉的皮还在碗里没关系，水龙头装满水，往外倒水，那个皮轻飘飘的一下子就跟着水一起倒出去了。反正这个就是继续搓继续搓。

5、不一会儿，绿豆很多皮已经搓掉了，搓掉的皮还在碗里没关系，水龙头装满水，往外倒水，那个皮轻飘飘的一下子就跟着水一起倒出去了。

6、绿豆已经处理好了，可以把碗里的水全部倒掉，然后把之前隔夜的那个绿豆水倒回来，放入高压锅响后10分钟关火，或者你可以隔水蒸。那么这个就可以去炒馅做绿豆饼了。

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