酒酿南瓜糯米丸子的做法
更新时间： 2025-09-25 12:21:15
1、材料：南瓜400g、糯米粉80g、酒酿40g、枸杞5g。
2、将南瓜去皮切成小块，将切成块的南瓜整齐的摆放在盘内。
3、将南瓜放入蒸锅中大火蒸15分钟蒸熟。
4、蒸南瓜的同时，将糯米粉用清水扮成软硬适中的糯米粉团待用。
5、蒸熟的南瓜会有一部分水，要将多余的水倒掉。
6、锅内倒适量清水，甜酒酿冷水下锅熬出味道。
7、水沸后，将枸杞倒入锅中。
8、用手将拌匀的糯米团揪下一小撮，搓成直径一厘米左右的小圆子放入沸水锅中。
9、最后留一小块糯米粉团倒入适量清水调匀成水淀粉勾芡。
10、将调好的水淀粉快速倒入锅中。
11、将做好的酒酿圆子汁淋在蒸好的南瓜上面即可。
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