红烧鱼做法及步骤
更新时间： 2025-09-23 00:44:38
1、主料：红烧鱼鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）。
2、辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）、鲜蘑菇半两（切片）、笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。
3、调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精适量。
4、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。
5、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
6、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
7、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
8、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。
9、将鱼捞起装盘待用。
10、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。
红烧鱼做法及步骤 相关文章
上一篇：钢琴的键盘中的音域从低音到高音如何表示?
下一篇：vivo分屏看钉钉直播算时长吗
其他相关资讯
- 贵州省毕节市金沙县气象台发布大雾橙色...
- 广西壮族自治区百色市西林县气象台发布...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州金平苗族瑶...
- 云南省普洱市景东彝族自治县气象台发布...
- 广西壮族自治区百色市隆林各族自治县气...
- 云南省昆明市嵩明县气象台发布暴雨橙色...
- 内蒙古自治区鄂尔多斯市伊金霍洛旗气象...
- 福建省泉州市石狮市气象台发布台风黄色...
- 甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县气象...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州金平苗族瑶...
- 广西壮族自治区百色市田林县气象台发布...
- 广西壮族自治区百色市田阳区气象台发布...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县2...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县2...
- 陕西省商洛市2025-09-2222...
- 云南省楚雄彝族自治州楚雄市2025-...
- 陕西省安康市2025-09-2222...
- 陕西省安康市2025-09-2222...
- 陕西省商洛市2025-09-2222...
- 贵州省毕节市2025-09-2222...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>