冬笋为什么有涩味
更新时间： 2025-12-30 05:06:23
1、新鲜的冬笋里面含有非常丰富的草酸，这种物质是导致冬笋出现涩味的主要原因。
2、冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。但冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
冬笋为什么有涩味 相关文章
上一篇：小米生虫了在淘干净还能吃吗
下一篇：盛京银行信用卡额度可以提升吗
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>