桂皮是茴香吗他们怎么区别
更新时间： 2025-05-04 05:10:16
1、桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称，为常用中药，又为食品香料或烹饪调料；
2、大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品；
3、桂皮属樟科、樟属，茴香属伞形科、茴香属；
4、最主要区别：桂皮是树皮，茴香是果实。
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