糯米酿豆腐怎样做才好吃啊
更新时间： 2025-08-06 12:36:52
主料：油豆腐、芍菜、糯米1斤、芋头、五花肉。配料：蒜、葱头。调料：盐、油、生抽。
做法：
1、糯米洗净泡水大概2个小时；
2、芋头、五花肉切小丁，蒜、葱头剁成泥，三样东西放碗里加盐和匀；
3、锅烧热倒入比平时炒菜多的油，油热后倒入和匀的芋头五花肉丁，爆香，肉炒至变色，加半杯水将芋头煮软；
4、将泡好的糯米倒入锅中和其他的馅料和匀，翻炒几下，关火，将馅料放凉；
5、芍菜洗净后用开水氽烫，过冷水，将叶杆子切掉；
6、将馅料酿进油豆腐及用芍菜叶子包好；
7、将芍菜叶杆子平铺在锅的底部，将包好的油豆腐及芍菜包摆放在叶杆子上，浇上适量的油，加水快火烧开后转中火煮10分钟，加适量酱油再煮5分钟收水；
8、起锅摆盘，即可。
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