羊肉汤先放白菜还是先放粉条
更新时间： 2025-09-26 07:37:39
主料：生羊肉300g、白菜4片。
辅料：葱适量、姜适量、花椒适量、盐适量。
1、生羊肉洗净切片同时烧水。
2、水开后将羊肉片倒入，不必时间过长，羊肉血色褪去即可，这部可以去除大部分血沫。
3、羊肉捞出备用。
4、锅中加油，油热后放入几粒花椒，再把切好的姜片和葱片（葱段）放入锅中翻炒。
5、此时加入捞出的羊肉进行翻炒，羊肉基本炒熟时加入水，比预期需要做出汤的量多半碗即可。
6、将白菜切片，等锅中水沸腾后调小火煮十分钟左右，再加入白菜。
7、白菜半熟后可加入粉条，再炖一会，白菜和粉条完全熟透。
8、加盐适量，然后关火出锅。
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