米粉怎么炒好吃
更新时间: 2025-08-06 21:53:05
用料:米粉2人的分量、鸡蛋2个、洋葱半个、红萝卜半根、火腿肠1条、蒜头3粒、葱3棵、生抽适量、耗油适量、鸡精粉一小匙羹、花生油适量。
1、锅里放适量水,大火,水煮开后下米粉入锅,继续煮。待米粉煮软后,捞出,过两遍冷水,然后装在菜蓝里晾干水分。
2、洋葱切丝,红萝卜切丝,火腿肠切成细条,葱切成小段,蒜头剁成细粒,然后装盘备用。打2个鸡蛋到碗里,放一点盐,然后用筷子打散。
3、大火热锅,锅内水分蒸发后,倒入适量花生油,待油七分热的时候,调至小火,倒入蛋液,快速摊散。蛋液凝固后,马上用锅铲将鸡蛋切成小块。
4、将煎好的鸡蛋装到碗里。在煎鸡蛋的过程中,一定要控制好火候,鸡蛋煎老了就不好吃。煎完鸡蛋后,不用洗锅,直接倒入平时炒菜分量的花生油、洋葱丝、蒜粒,小火慢煸至洋葱、蒜粒出香味,然后倒入沥干水分的米粉,炒至米粉均匀粘上油。
5、倒入红萝卜丝、火腿肠丝、鸡蛋,翻炒几下,再加入适量耗油、生抽、1小勺鸡精粉,调至中火,用筷子搅拌均匀,这样子炒出来的粉丝不会碎。炒至粉丝颜色均匀后,撒入葱段,大火猛炒至粉丝松软即可。
米粉怎么炒好吃 相关文章
- 手机在零下20℃会冻关机?揭秘低温对...
- 青海旅游小环线必打卡景点!这8个地方...
- 去高原旅游如何应对低压缺氧?气象专家...
- 降温5℃怎么给宝宝穿衣?儿科医生教你...
- 降温10℃会诱发心梗?医生解读3个气...
- 四川省泸州市古蔺县气象台发布雷暴大风...
- 甘肃省陇南市徽县气象台发布暴雨黄色预...
- 甘肃省庆阳市宁县气象台发布雷电黄色预...
- 辽宁省抚顺市清原县气象台发布大雾橙色...
- 黑龙江省伊春市气象台发布大雾黄色预警...
- 四川省甘孜藏族自治州新龙县气象台发布...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州个旧市气象...
- 河南省信阳市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 浙江省丽水市青田县气象台发布雷暴大风...
- 云南省临沧市沧源佤族自治县气象台发布...
- 湖北省咸宁市气象台发布强对流橙色预警...
- 湖北省咸宁市通城县气象台发布强对流橙...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州汶川县气象台...
- 云南省昆明市嵩明县气象台发布地质灾害...
- 北京市朝阳区气象台发布暴雨蓝色预警信...