怎样做老面不开花馒头
更新时间： 2025-08-04 18:21:53
1、50克面粉，50克水，1克酵母搅拌均匀发酵13小时。
2、发酵好的老面都是圆孔。
3、中粉面粉和酵头面团加180克水，一起揉均匀室温发酵1.5小时，发酵到面团切开全部是圆的气泡就可以下一步操作了。
4、发酵好的面全部气泡圆孔。
5、加半克食用碱揉20分钟，食用碱要揉均匀，整形。食用碱这一步可以用干的食用碱或者用温水化开，一点一点揉进面团里，只要揉均匀就可以。
6、整形凉水上锅30分钟即可出锅。
怎样做老面不开花馒头 相关文章
上一篇：猪肠粑制作方法
下一篇：滤豆浆的网堵塞怎样清理
其他相关资讯
- 福建省漳州市平和县气象台发布雷电黄色...
- 山西省忻州市原平市气象台发布地质灾害...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县气象...
- 天津市北辰区气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 浙江省杭州市杭州市余杭区气象台发布雷...
- 陕西省宝鸡市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 河北省承德市承德县气象台发布暴雨黄色...
- 内蒙古自治区赤峰市巴林右旗气象台发布...
- 云南省文山壮族苗族自治州西畴县气象台...
- 福建省宁德市古田县气象台发布雷电黄色...
- 江苏省苏州市昆山市气象台发布强对流黄...
- 广西壮族自治区崇左市天等县气象台发布...
- 湖北省武汉市新洲区气象台发布暴雨橙色...
- 福建省宁德市周宁县气象台发布暴雨橙色...
- 湖南省衡阳市耒阳市气象台发布雷雨大风...
- 山东省滨州市邹平市气象台发布雷雨大风...
- 江西省景德镇市乐平市气象台发布雷电黄...
- 广西壮族自治区防城港市防城区气象台发...
- 云南省昭通市镇雄县气象台发布暴雨橙色...
- 河北省保定市气象台发布暴雨红色预警信...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>