如何去除牛肉异味

更新时间： 2025-08-10 08:25:21

1、巧除异味：在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，可除异味。

2、加茶叶的妙用：将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。

3、怎么把牛肉炖的更烂：加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。

4、加些芥末，肉质更鲜嫩：烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

5、要使用热水，不要加冷水：热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。

标签： 怪盗基德的经典开场白

如何去除牛肉异味相关文章

上一篇：肩宽怎么量正确量肩宽的正确方法下一篇：怎么做安全的泡泡液

其他相关资讯

天气预报导航