豌豆豆腐羹步骤
更新时间： 2025-08-06 12:33:41
1、原料：豌豆150克、内酯豆腐1盒、猪瘦肉30克、火腿50克、小葱1棵、姜1片、香菜1棵、盐2克、胡椒粉1小勺、水淀粉适量
2、新鲜的豌豆，剥皮取豌豆粒。
3、取一半的豌豆加适量水，用料理机打成汁。
4、瘦肉切成末，葱姜切末。
5、炒锅加油，爆香葱姜末，下入肉末。
6、煸炒至肉末变色，下入剩下的豌豆粒，继续翻炒。
7、加入刚才打好的豌豆汁。
8、内酯豆腐切丝加入锅内。
9、煮开后继续煮一会，下入水淀粉继续煮。
10、火腿切丝，火腿丝下入锅中，再次煮开，加盐和胡椒粉调味。
11、最后加入小葱末和香菜末，淋少许麻油即可。
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