马斯卡彭怎么保存
更新时间： 2025-06-18 07:06:05
马斯卡彭在2-7度的话可以保存5天左右，切开后的奶油奶酪要用保鲜膜包严，贴紧点，中间别留空隙，在冰箱里能延长存放时间。
马斯卡彭奶酪（英文名：MascarponeCheese）是一种将新鲜牛奶发酵凝结，继而取出部分水分后所形成的“新鲜奶酪”。常用于披萨及蛋糕的烘焙。原产地于意大利Lombardy。
严格来说不能算是奶酪——因为它既非菌种发酵，也不是由凝乳霉制得的。其本身制作非常方便，是用轻质奶油（lightcream，也就是通常所说的淡奶油）加入酒石酸（tartaricacid）后转为浓稠而制成。所以，Mascarpone应该归类为凝结奶油，而非奶酪，就是因为它并非传统奶酪，以至于保质期短，难以保存，所以市售的价格一直很高昂。很多人都用奶油奶酪+柠檬汁来代替马斯卡彭，虽然一个是用酒石酸制作，另一个是用柠檬汁制作，但是口感差异不大。
马斯卡彭怎么保存 相关文章
上一篇：求武侠类古代言情小说
下一篇：毛巾应该放哪儿
其他相关资讯
- 职业运动员如何应对极端天气？揭秘高温...
- 阴雨天最适合做的5种室内健身运动，科...
- 暴雨季房屋防潮攻略：建筑工程师教你从...
- 四川省成都市金堂县气象台发布暴雨黄色...
- 四川省宜宾市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 广东省茂名市高州市气象台发布暴雨黄色...
- 四川省泸州市纳溪区气象台发布大雾黄色...
- 陕西省西安市长安区气象台发布雷雨大风...
- 陕西省渭南市潼关县气象台发布雷雨大风...
- 辽宁省大连市瓦房店市气象台发布大风蓝...
- 湖南省永州市江永县气象台发布大雾黄色...
- 陕西省西安市临潼区气象台发布雷雨大风...
- 河南省三门峡市气象台发布雷暴大风黄色...
- 云南省曲靖市2025-06-1804...
- 四川省巴中市南江县气象台发布暴雨黄色...
- 陕西省西安市周至县气象台发布雷雨大风...
- 云南省昆明市2025-06-1804...
- 广东省东莞市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 极端天气如何影响股市？从气候经济学看...
- 四川省宜宾市2025-06-1804...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>