花生酱面包卷的做法

更新时间： 2025-05-06 08:45:00

1、所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择20分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉，不过要一点点试验不要加多了，10分钟以后加入软化黄油。

2、无需取出醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。

3、发好后再次揉面20分钟，结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。

4、揉好的面团檊平檊成长方型大片片，面包片上喷些水，在30度左右的环境再次发酵至2倍大，约40分钟。

5、发好后用叉子在上面扎一些孔。

6、烤箱预热170度，10-12分钟上色即可，千万不要烤太长时间，否则干了就卷不起来了。

7、翻过来放在油纸或锡纸上，挤上花生酱抹匀，香味已经飘出来了。

8、卷好固定好，大约15分钟。

9、固定面包卷的时候将花生酱装入裱花袋，没有裱花袋可以装入保鲜袋，剪出一个小口。

10、均匀挤出花生酱，现在吃就好吃极了。

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