火锅里面的撒尿牛丸怎么做的啊

更新时间： 2025-05-05 17:17:29

撒尿牛丸的做法：

将濑尿虾剥壳去肠，放入果汁机中打成泥状，然后放入锅中；加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味；将虾浆煮至半熟，再倒出於铁盘放凉，之后放入冰箱使之结冻；将牛肉以蛮力碎筋后，用汤匙挖出一块荔枝大小的份量；将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状，大小以不超过1、5公分乘以1、5公分为最佳；将方块仔细塞入牛丸，然后将牛丸煮透即可。