锅底写着电磁炉适用啥意思

更新时间： 2025-05-07 17:36:09

可以用电磁炉上，一方面说明其材质为铁（不锈钢），二是锅的底是平的。电磁炉通用炒锅也可以用在别的灶具上。不符合该标准的锅具不许有标识。这些指标要求都是为达到锅具与电磁炉的有效配合，以保证锅具在电磁炉上正常使用。

电磁炉：电磁炉又称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（原因可参考法拉第电磁感应定律），这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。