豚骨拉面汤怎么做的
更新时间： 2025-08-04 19:22:15
食材：五花肉300克，鸭胗3个，鸭脖子1根，面条200克，油菜100克，八角、桂皮适量，酱油、糖适量。
方法步骤：
1、将准备好的五花肉、鸭胗和鸭脖一起下锅，清水煮开，把浮沫物倒掉；
2、将捞出食材放进大铁锅中，加入酱油、糖、八角和桂皮，再加入水，用大火烧开，再改为小火慢炖2小时；
3、再拿一个锅烧水，水烧开后，将面条放入锅中；
4、煮开再加冷水，重复三次，然后加入切碎的菜叶；
5、等五花肉冷却后，将它切片；
6、将切片的五花肉和汤汁放入面条的锅中。
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