鸡蛋壳可以补钙吗?怎么吃

更新时间： 2025-12-02 06:39:29

可以，但不建议。鸡蛋壳中存在大量钙占到９０％以上，主要以碳酸钙形式存在。还有微量的磷酸镁，磷酸钙，及有机物。食用鸡蛋壳理论上可以补钙。但是一般蛋壳表面可能有大肠杆菌，甚至沙门氏菌的污染，且鸡蛋壳里的钙不容易被人体吸收。因此不建议通过服鸡蛋壳来补钙。

高钙食物

1、榛仁：榛仁在各种坚果中含钙量最高，每１００克炒榛子的钙含量高达８１５毫克，能够满足成年人一天的钙需求量，但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。

2、芝麻酱：芝麻磨制成芝麻酱后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱约２５克，其中所含钙可达２００毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也可用在花卷、烙饼、火烧等面点中。

3、虾皮：虾皮含有丰富的钙，老年人经常食用虾皮可以预防自身因为缺钙而导致的骨质疏松症状，还可以增强食欲，提高抵抗力。

4、豆腐干：经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的７倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。

5、泥鳅：同等重量下，泥鳅钙含量是鲤鱼的近６倍，是带鱼的１０倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一是补钙佳肴。

6、燕麦：各种谷类粮食当中，以燕麦钙含量最高，达精白大米的７.５倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶，仍然对预防钙缺乏有益。

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