稣锅制作方法

更新时间： 2025-08-15 17:29:06

材料：大骨棒一根、海带适量、五花肉适量、黄花鱼一条、莲藕两节、白菜适量、豆腐适量、花生适量。

做法：

1、锅底平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅。

2、将大白菜的帮子围在锅的周围，也是防止糊锅。

3、根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带、黄花鱼、五花肉、莲藕、白菜、豆腐、花生一层一层平铺在锅里，中间沫上少量的盐、糖，最上面再以白菜帮覆盖。

4、材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。

5、大火烧至锅开后，改成小火，四到五个小时即可出锅。

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